Receita de Salada de bacalhau com grão de bico simples

Ingredientes

  • 300 g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço picadas
  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • ½ colher (sopa) de alho amassado
  • ½ colher (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta-branca moida a gosto
  • 4 batatas cozidas e em cubos
  • 1 cebola ralada

Modo de preparo

  • Numa tigela, coloque o grão-de-bico, o bacalhau, a batata e a cebola.
  • Tempere com sal, pimenta, o azeite e o vinagre.
  • Misture e deixe apurar por 20 minutos.
  • Escorra e reserve.
  • Numa tigela, misture a maionese, o alho, o cheiro-verde e a azeitona.
  • Acrescente o preparado reservado, misture bem e sirva.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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