Salada de lentilha com camarão, uma salada diferente, sofisticada e cheia de textura. Tem o toque cítrico do limão, o doce da nectarina grelhada e a suculência dos camarões bem temperadinhos. É fresca, leve e perfeita pra surpreender na ceia ou naquele almoço especial de verão!
Como fazer salada de lentilha com camarão
Frite a cebola roxa no azeite até dourar. Reserve. Cozinhe a lentilha em água salgada até ficar macia. Escorra e reserve. Tempere os camarões com sal, páprica, azeite e pimenta-do-reino. Grelhe o pêssego em fatias dos dois lados. Reserve. Na mesma frigideira, grelhe a abobrinha até dourar. Reserve. Por último, grelhe os camarões. Em uma tigela, misture a lentilha, cebola frita, cebolinha, camarões, abobrinha e o suco de 1 limão. Finalize com os pêssegos grelhadas por cima
Ingredientes
- 1 cebola roxa
- 1 pêssego
- 200g de lentilha
- 1 abobrinha italiana em cubos
- 400g de camarões limpos
- Cebolinha picada
- Suco de 1 limão
- Azeite, sal, páprica e pimenta-do-reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Frite a cebola roxa no azeite até dourar.
- Reserve.
- Cozinhe a lentilha em água salgada até ficar macia.
- Escorra e reserve.
- Tempere os camarões com sal, páprica, azeite e pimenta-do-reino.
- Grelhe o pêssego em fatias dos dois lados.
- Reserve.
- Na mesma frigideira, grelhe a abobrinha até dourar.
- Reserve.
- Por último, grelhe os camarões.
- Em uma tigela, misture a lentilha, cebola frita, cebolinha, camarões, abobrinha e o suco de 1 limão.
- Finalize com os pêssegos grelhadas por cima e tá pronto!
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
