Ingredientes
- 1kg de lagarto
Molho:
- 1 lata de atum escorrido
- 2 xícaras (chá) de maionese (500g)
- 4 colheres (sopa) de alcaparra picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de 1 limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a carne com 1/2 litro de água e 1 colher de sopa de sal na panela de pressão, por 40 minutos.
- Deixe esfriar e embrulhe com papel alumínio.
- Leve à geladeira até o dia seguinte.
- Corte em fatias bem finas.
- Reserve.
Molho:
- Misture bem todos os ingredientes.
- Em uma travessa funda, faça camadas alternadas de carne e molho.
- Conserve na geladeira até a hora de servir.
Rendimento:6 porções
