Receita de Salada de cenoura e nozes light

Ingredientes

Salada:

  • 4 cenouras médias sem casca raladas grossas
  • 4 maçãs sem casca e sem sementes picadas
  • 200grs de nozes
  • 8 rabanetes pequenos cortados em rodelas bem finas
  • 2/3 xícara (chá) de uva passa preta sem sementes

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 copos de iogurte natural
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Coloque os ingredientes em uma saladeira grande e reserve.

Molho:

  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficarem bem incorporados.
  • Junte à salada e misture delicadamente.
  • Verifique o tempero e adicione mais sal, se necessário.

Rendimento:12 porções

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