Ingredientes
- 3/4 xícara (chá) de feijão frade (deixar de molho por algumas horas)
- Suco e raspas de 1 limão
- 4 talos de cebolinha
- 300 g de ricota fresca, esfarelada
- Sal, pimenta do reino e azeite a gosto
- Mix de temperos verdes (salsa, manjericão, e uma pontinha de galho de alecrim) a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o feijão, cuidado para que não desmanche.
- Deixe-o esfriar e então junte as cebolinhas picadas, as raspas e suco do limão, metade da ricota, e as ervas.
- Tempere com sal, pimenta e azeite.
- Leve para gelar.
- Na hora de servir, coloque o restante da ricota sobre a salada, e regue com azeite.
Rendimento: 4 porções.
