Receita de Salada de folhas com queijo coalho

Ingredientes

  • 5 espetinhos de queijo coalho
  • 1/2 maço de rúcula lavada
  • 1/2 maço de agrião lavado
  • 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio

Molho

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Suco de 1/2 limão
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (café) de tomilho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Retire o queijo dos palitos de madeira e corte em cubos.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente, em fogo médio, e doure os cubos de queijo, virando para dourar de todos os lados.
  • Reserve.
  • Em uma saladeira, disponha as folhas de rúcula e agrião misturadas.
  • Sobre as folhas, espalhe os tomates e os cubos de queijo grelhados.
  • Misture os ingredientes do molho até ficar homogêneo, regue a salada e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

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