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Receita de Salada de frango assado


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Por Elaine

Ingredientes

  • 1/2 frango assado desfiado (cerca de 400 g)
  • 5 xícaras (chá) de alface romana rasgada (mais ou menos 300 g)
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 xícara (chá) de croutons
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado

Molho

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 dente de alho picado

Modo de preparo

  • Junte o frango, o alface e o pimentão numa travessa de servir, grande.
  • Mexa bem.
  • Misture todos os ingredientes do molho e bata com dois garfos ou um batedor de arame.
  • Despeje o molho sobre a salada e mexa bem.
  • Salpique com os croutons e o queijo.
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