Receita de Salada de frango com gengibre

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 100g de peito de frango em tiras
  • 1 colher (chá) de gengibre picado
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 3/4 xícara (chá) de arroz integral cozido
  • 1 talo de salsão em tiras
  • 1 maço de alface lisa em tiras
  • 1 goiaba em pedaços

Molho

  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de suco de abacaxi
  • 15g de folhas de mostarda picadas

Modo de preparo

  • Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o frango até dourar.
  • Adicione o gengibre, sal, o molho de soja e refogue por 2 minutos.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Em uma tigela, misture o frango, o arroz e o salsão.
  • Em uma travessa ou saladeira, disponha as folhas de alface, espalhe a goiabada, a mistura de frango e arroz e regue com os ingredientes do molho misturados.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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