Receita de Salada de frango de domingo

Ingredientes

  • 1kg de batata em cubos médios
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 xícara (chá) de leite gelado
  • 1/2 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos cozidos e picados
  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada

Modo de preparo

  • Em uma panela, cozinhe a batata com o sal e o louro em água fervente até amaciar.
  • Escorra, transfira para um refratário e reserve.
  • No liquidificador, bata o leite, o alho, o vinagre, sal e a salsa.
  • Aos poucos, adicione o óleo em fio, sem parar de bater, até engrossar.
  • Despeje sobre a batata no refratário, junte os ovos, o frango e a cebola.
  • Misture e tempere com sal, se necessário.
  • Mantenha na geladeira até o momento de servir.

Rendimento:6 porções

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