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Receita de Salada de galinha e coco


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Por Suzana Lucchini

Ingredientes

  • 1 pacote de coco ralado tostado (100grs)
  • 2 xícaras (chá) de carne de galinha ou frango, cozida ou assada, cortada em cubinhos
  • 1/4 xícara (chá) de salsão (aipo) picado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 3 colheres (sopa) de uva passa
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • Sal a gosto
  • Folhas de alface e rodelas de tomate

Modo de preparo

  • Misture o coco tostado, o frango, o salsão e a cebolinha verde.
  • Junte as passas e a maionese.
  • Tempere a gosto com sal.
  • Arrume sobre as folhas de alface e enfeite com rodelas de tomate.

Rendimento:4 porções

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