Receita de Salada de macarrão com anchova

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de macarrão tipo penne
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • 2 filés de anchova picados
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de 1 limão
  • 1 tomate cortado em cubos

Modo de preparo

  • Cozinhe o macarrão em uma panela com água e sal até ficar "al dente" e transfira para uma tigela.
  • Coloque a tigela com o macarrão sobre outro recipiente com água e gelo até esfriar e transfira para uma saladeira.
  • Adicione os outros ingredientes restantes e misture bem.

Rendimento:4 porções.

Fonte Guia da Cozinha

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