Receita de Salada de macarrão com bacalhau

Ingredientes

  • 500g de macarrão tipo gravatinha
  • 1 litro de água fervente
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 400g de bacalhau em lascas dessalgado e cozido
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • Suco e raspas de 1 limão siciliano
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 7 ovos de codorna cozidos cortados ao meio
  • Salsa picada a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o macarrão na água fervente com o caldo de legumes.
  • Escorra e reserve.
  • Em uma travessa, misture o bacalhau, o azeite, o suco, as raspas, o molho de tomate, a mostarda e os ovos.
  • Adicione o macarrão e misture.
  • Sirva quente ou frio.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

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