Receita de Salada de melão

Ingredientes

  • 1 melão grande e maduro
  • 6 tangerinas
  • 1 cacho de uvas verdes e outro de uvas pretas
  • 1 fatia de mamão
  • 1 caixa de morangos
  • 1 copo de cerejas em calda
  • 1 cálice de vermute branco doce
  • 1 cálice de suco de limão
  • 2 cálices de suco de laranja

Modo de preparo

  • Corte o melão ao meio, retire as sementes e, com uma colher-cortador que forma bolinhas vá retirando a polpa até limpar o melão completamente.
  • Coloque as bolinhas de melão em uma tigela, junte as uvas sem as sementes, retire a pele dos gomos ao meio, retirando também as sementes.
  • Acrescente o mamão picado, os morangos, cortados ao meio e as cerejas escorridas.
  • Misture a calda das cerejas com o vermute, o suco de limão e o de laranja, prove e adoce se for necessário.
  • Derrame este xarope sobre a salada e revolva delicadamente.
  • Encha as metades do melão, regue com o caldo e decore com morangos inteiros.
  • Sirva gelado.

Rendimento:8 a 10 porções

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