Receita de Salada de minipolvo

Ingredientes

  • 1kg de polvos pequenos limpos
  • 2 folhas de louro
  • 1 limão siciliano
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • Azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Leve ao fogo uma panela com água levemente salgada, o louro, meio limão cortado em dois e a pimenta.
  • Quando levantar fervura, pegue os polvos pela cabeça e mergulhe-os, um a um, até que os tentáculos se enrolem, retirando-os em seguida.
  • Ao final, desligue o fogo e coloque todos os polvos na panela, deixando-os na água fervente por 20 minutos.
  • Escorra, deixe-os amornar e disponha-os no prato em que serão servidos, temperando-os com azeite, sal e o suco do limão restante.

Rendimento: 6 porções

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