Receita de Salada de ostras sugaki

Ingredientes

  • ½ pacote de ostras lavadas e bem geladas
  • ½ pacote de ki-ware (broto de nabo)
  • ¼ de nabo ralado
  • 1 pepino fatiado bem fininho (em rodelas)
  • Suco de 1 limão
  • 150 ml de shoyu

Modo de preparo

  • Pegue um chawan (espécie de cumbuca japonesa funda) e coloque as ostras no fundo.
  • As ostras ficarão no centro, em volta coloque o nabo ralado.
  • Por cima, coloque o pepino.
  • Faça um ramo de ki-ware e disponha em cima das ostras.
  • Misture separadamente o shoyu e o limão e delicadamente despeje essa mistura sobre a salada.
  • Sirva gelada.

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