Receita de Salada de palmito assado na casca

Ingredientes

  • 1 palmito pupunha em tora
  • 1 colher (chá) de azeite
  • Tomilho, manjericão, sálvia, sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de alface americana
  • 1 xícara (chá) de alface crespa verde
  • 1 xícara (chá) de alface crespa roxa

Modo de preparo

  • Tempere com as ervas, sal e pimenta e embrulhe no papel alumínio.
  • Leve a um forno pré aquecido à 200°C e coloque em uma assadeira com água até a metade, por duas horas.
  • Retire o alumínio, divida o palmito pela metade e regue com o azeite.

Montagem

  • Disponha as alfaces em um prato de forma que o palmito fique à esquerda da salada.

Rendimento: 1 porção.

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