Ingredientes
- 1 peito de frango com cerca de 400g
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/2 pé de alface frisante lavada
- 1/2 maço médio de agrião lavado
- 4 rabanetes médios cortados em rodelas finas
- 4 tomates-cereja cortados ao meio
- 2 laranjas-da-baía descascadas e cortadas em gomos
- Sala gosto
Molho
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 colher (chá) de orégano desidratado
- 1 colher (sopa) de pimenta rosa
- Sala gosto
Polvilhar
- 1 colher (sopa) de gergelim
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe o frango.
- Retire as aparas, lave sob água corrente e seque com toalha de papel.
- Corte-o em cubos uniformes e coloque em uma tigela.
- Tempere com o molho de soja, a pimenta-do-reino e o sal.
- Aqueça uma frigideira antiaderente.
- Junte o frango e grelhe até dourar dos dois lados.
- Retire do fogo e reserve.
Molho
- Coloque numa tigela o azeite de oliva, o suco de laranja, o vinagre balsâmico, o sal, o orégano e a pimenta rosa.
- Misture com um batedor manual até ficar homogêneo.
- Coloque em uma saladeira as folhas rasgadas com as mãos, os rabanetes, os tomates-cereja, a laranja e o frango.
- Regue com o molho e salpique o gergelim.
- Se preferir, inclua cebola em rodelas na salada.
