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Receita de Salada de peixe com macarrão


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Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de sobras de peixe assado e desfiado
  • 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
  • 2 xícaras (chá) de folhas de rúcula fatiadas
  • 1/3 xícara (chá) de azeitona verde fatiada

Modo de preparo

  • Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
  • Escorra e despeje em uma saladeira.
  • Regue com o azeite, acrescente o peixe desfiado, o tomate cereja, as folhas de rúcula, a azeitona, sal e pimenta do reino.
  • Misture e sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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