Receita de Salada de pepino com creme

Ingredientes

  • 2 pepinos cortados em rodelas finas
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 1 pitada de açúcar
  • 3/4 xícara (chá) de creme de leite (se usar o fresco, bata até engrossar)
  • 2 cebolinhas verdes picadas
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Afervente o pepino ligeiramente na água com sal.
  • Escorra e passe para uma panela com o azeite, o sal e o açúcar.
  • Cozinhe por alguns minutos, retire a panela do fogo e deixe esfriar.
  • Misture o creme de leite com a cebolinha verde e tempere.
  • Leve para gelar.
  • Misture o pepino com o creme e sirva.

Rendimento:4 porções

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