Receita de Salada de pera com rúcula

Ingredientes

  • 1 maço pequeno de rúcula (400g)
  • 2 peras maduras, firmes, descascadas e cortadas em fatias
  • 1/4 xícara (chá) de suco de limão
  • 1/2 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 1/4 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo

  • Misture o vinagre com o azeite e reserve.
  • Lave e enxugue as folhas de rúcula.
  • Coloque as fatias de pera no suco de limão até o momento de servir para não ficarem escuras.
  • No momento de preparar a salada, escorra bem a água das peras.
  • Em uma saladeira, arrume as folhas de rúcula rasgadas e as peras por cima.
  • Regue com azeite misturado com o vinagre e sirva a seguir.

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