Receita de Salada de pera e gorgonzola

Ingredientes

  • 1/2 maço de alface crespa lavado e picado
  • 1/4 de maço de alface roxa lavado e picado
  • 3 peras maduras em tiras
  • Suco de 1 limão
  • 1/4 xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado
  • Nozes a gosto para decorar

Molho

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta do reino

Modo de preparo

  • Para o molho, em uma tigela, bata com um garfo o azeite, o vinagre, a mostarda, o sal, a pimenta e reserve.
  • Misture as folhas em uma saladeira, regue as peras com o suco de limão e disponha sobre a alface.
  • Espalhe o queijo gorgonzola, decore com as nozes, despeje o molho e sirva em seguida.

Rendimento:4 porções

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