Ingredientes
- 500g de polvo limpo
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 pepino japonês picado
- 2 colheres (sopa) de gengibre picado
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (café) de saquê
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 xícara (café) de vinagre de arroz
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, em fogo médio, cozinhe o polvo sem água por 7 minutos, depois de iniciada a pressão.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- Corte o polvo em pedaços e misture com os ingredientes restantes em uma tigela.
- Espere esfriar e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
