Receita de Salada de polvo

Ingredientes

  • 1 kg de polvo
  • 2 cebolas
  • 2 ovos
  • 1 ramo de salsa
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de preparo

  • Prepare o polvo, lave e cozinhe na panela de pressão juntamente com uma cebola sem ser descascada.
  • Escorra o polvo e corte em pedacinhos.
  • Coloque em uma tigela.
  • Cozinhe os ovos, descasque e pique grosseiramente.
  • Pique a restante cebola (média) e a salsa finamente.
  • Junte tudo ao polvo.
  • Regue com o azeite e o vinagre e tempere com pimenta e sal se for necessário.
  • Acompanhe com batatas cozidas.

Dica

  • Querendo, junte uma colher (chá) de mostarda ao azeite.
  • Nesse caso prepare o molho à parte, mexa e coloque sobre a salada.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 3 horas e 15 minutos
Dificuldade: Baixa

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