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Receita de Salada de queijo e tomate seco


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Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1/2 maço de rúcula lavada
  • 1/2 maço de alface roxa lavada e picada
  • 1/2 maço de alface americana lavada
  • 1 xícara (chá) de brócolis em buquês, cozido al dente
  • 1/2 xícara (chá) de tomate seco picado
  • 1/3 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1/4 xícara (chá) de queijo provolone em cubos
  • 1/4 xícara (chá) de queijo gorgonzola em cubos

Modo de preparo

  • Misture o azeite, o vinagre, sal, pimenta e o manjericão.
  • Espalhe as folhas em uma travessa, cubra com o brócolis, o tomate e os queijos.
  • Regue com o molho, misture e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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