Receita de Salada de quiabo com pimentão

Ingredientes

  • 1/2kg de quiabo
  • 2 pimentões vermelhos em rodelas
  • 1 cebola grande cortada em rodelas

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Lave o quiabo, corte os cabinhos e as pontas.
  • Coloque em um refratário e leve ao microondas, em potência alta, por 8 minutos.
  • Deixe descansar por 10 minutos e corte em rodelas.
  • Em outro recipiente, espalhe o quiabo, as rodelas de pimentão e a cebola.
  • Misture os ingredientes do molho, regue a salada e sirva em seguida.

Rendimento:6 porções

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