Galbani, principal marca de queijos italianos na Europa, ao Brasil, os consumidores terão acesso a produtos de alta qualidade. Para que os brasileiros possam usá-los como ingredientes para ter a verdadeira experiência italiana a mesa, Galbani apresenta a receita do salada de rigatoni com creme de ricota ao limone e lascas de grana padano, para um jantar italiano inesquecível.
Como fazer salada de rigatoni com creme de ricota ao limone e lascas de grana padano
Cozinhe o macarrão rigatoni de acordo com as introduções da embalagem.
Em uma frigideira adicione 1 colher (sopa) de azeite e frite os alhos laminados até que fiquem dourados e reserve. Em uma tigela, adicione o creme de ricota Galbani, o azeite restante, o suco do limão siciliano, as raspas de limão siciliano, sal e pimenta do reino a gosto e misture bem. Junte o macarrão já cozido e resfriado com o creme de ricota Galbani e limão e misture delicadamente, adicione as folhas de mini rúcula, as raspas de queijo grana padano Galbani e o alho frito.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão rigatoni
- 1 xícara (chá) de folhas de mini rúcula
- 4 dentes de alho laminados
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 embalagem de creme de ricota Galbani
- Suco de 1 limão siciliano
- Raspas de 1 limão siciliano
- Raspas de queijo grana padano Galbani a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão rigatoni de acordo com as introduções da embalagem.
- Em uma frigideira adicione 1 colher (sopa) de azeite e frite os alhos laminados até que fiquem dourados e reserve.
- Em uma tigela, adicione o creme de ricota Galbani, o azeite restante, o suco do limão siciliano, as raspas de limão siciliano, sal e pimenta do reino a gosto e misture bem.
- Junte o macarrão já cozido e resfriado com o creme de ricota Galbani e limão e misture delicadamente, adicione as folhas de mini rúcula, as raspas de queijo grana padano Galbani e o alho frito.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 a 6 porções
