Receita de Salada de soja à marguerita

Ingredientes

  • Folhas de 1 maço de alface americana lavadas
  • 1 xícara (chá) de grãos de soja cozidos
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 xícara (chá) de tomates cerejas cortados em 4 partes
  • 1 colher (sobremesa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  • Rasgue as folhas de alface e arrume em uma saladeira.
  • Cubra com a soja já cozida e escorrida, o manjericão fresco e os tomates cerejas misturdaos.
  • Regue com o molho de soja, o azeite e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
  • Sirva em seguida.
  • Se desejar, sirva com croutons e folhas de salsinha picadas.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

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