Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
- 1 cenoura em cubos cozida
- 1 batata grande em cubos cozida
- 1 tomate em cubos
- 1/2 cebola em cubos
- 1 xícara (chá) de brócolis cozido picado
- Suco de 1/2 limão
- Azeite, sal e folhas de hortelã a gosto
- Folhas de alface para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe o trigo de molho em 1 xícara (chá) de água quente por meia hora.
- Esprema para retirar a água.
- Misture o trigo, a cenoura, a batata, o tomate, o brócolis, a cebola, a hortelã, sal e suco de limão.
- Coloque em uma saladeira sobre as folhas de alface e regue com azeite.
- Leve à geladeira.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
