Ingredientes
- 1 maço de agrião (só as folhas)
- 1 lata de atum claro sólido em óleo vegetal
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 100g de tomate seco
- 1 xícara (chá) de croutons
- 1 gema crua
- 1 dente de alho picado
- 1 gema cozida
- 1 colher (café) de sal
- 1/2 xícara (chá) de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa saladeira coloque o agrião, o atum (reserve 1 colher sopa), o pimentão, o tomate seco e os croutins.
- Reserve.
- Misture bem o atum reservado com a gema crua e o alho, até obter uma pasta.
- Acrescente a gema cozida, o sal e misture novamente.
- Junte o azeite, aos poucos, e misture bem.
- Sirva com a salada reservada.
