Receita de Salada fantasia

Ingredientes

  • 6 tomates
  • 6 ovos
  • 3 batatas-inglesas
  • 2 pimentões
  • 1/2 xícara (chá) de alcaparras
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe as batatas em água fervente com sal.
  • Descasque-as e corte-as em rodelas.
  • Cozinhe os ovos, deixe esfriar, descasque e corte em gomos.
  • Lave os tomates e corte em gomos.
  • Lave os pimentões, retire as sementes e os filamentos internos.
  • Corte-os em tirinhas.
  • Coloque as batatas, os ovos, os tomates e os pimentões numa saladeira.
  • Tempere-os com um molho preparado com o suco de limão, o azeite, a mostarda, o sal e pimenta-do-reino.
  • Sirva a salada após guarnecê-la com alcaparras e azeitonas, possivelmente descaroçadas.

Rendimento: 6 porções

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