Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de sal
- 250g de cuscuz marroquino
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1/2 xícara (chá) de amêndoa torrada cortada em lascas
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 10 folhas de alface crespa
- 10 folhas de alface roxa
- 6 rabanetes cortados em rodelas
- 1/2 colher (chá) de canela em pó para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque 3 colheres (sopa) do creme vegetal BECEL, a água e o sal e leve ao fogo médio até levantar fervura.
- Retire do fogo, adicione o cuscuz e reserve por 20 minutos ou até secar o líquido.
- À parte em uma panela média, aqueça o restante do creme vegetal BECEL e refogue as nozes e as amêndoas por 2 minutos.
- Retire do fogo e reserve.
- Com o auxílio de um garfo, solte o cuscuz e junte o suco de limão e o refogado de nozes.
- Reserve.
- Forre o fundo de uma saladeira ou refratário largo com as folhas de alface e espalhe metade das fatias de rabanete.
- Cubra com a mistura de cuscuz e o restante do rabanete.
- Polvilhe a canela em pó.
- Sirva em seguida.
Variação: Se desejar, junte ao cuscuz 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
