Ingredientes
- 1 maço de rúcula
- 1/2 maço de alface americana
- 1 cenoura ralada
- 1 beterraba ralada
- 2 mandioquinhas cozidas em cubos
- 2 ovos cozidos em rodelas
- 1 tomate em tiras
Molho
- Polpa de 1 maracujá
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o molho, misture os ingredientes e reserve.
- Em uma saladeira grande, disponha a rúcula e a alface.
- Por cima, arrume a cenoura, a beterraba, a mandioquinha, o ovo e o tomate.
- Regue com o molho e sirva.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
