Ingredientes
- 1 ovo
- 2 xícaras (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
- 4 colheres (sopa) de catchup
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de cenoura picada e cozida
- 1 1/2 xícara (chá) de vagem picada e cozida
- 1 1/2 xícara (chá) de batata picada e cozida
- 2 xícaras (chá) de presunto picado em cubos
- Acelga para enfeitar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o ovo com uma xícara de óleo e acrescente o óleo restante lentamente, em forma de fio, até incorporar e tomar consistência de maionese.
- Retire do liquidificador e tempere com o suco de limão, o cheiro verde, o catchup eo sal.
- Em uma travessa, coloque no centro a cenoura, ao seu redor a vagem, a batata e, por último, o presunto.
- Enfeite com a acelga e regue com o molho rosê.
Rendimento:6 a 8 porções
