Receita de Salpicão de grão de bico

Ingredientes

  • 2 latas de grão de bico cozido em conserva e escorridos
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas
  • 2 talos de salsão em cubos
  • 2 tomates sem sementes em cubos
  • 1 pimentão verde sem sementes em cubos

Maionese

  • 1 pote de iogurte natural gelado (200g)
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de óleo, aproximadamente

Modo de preparo

  • Para a maionese, bata no liquidificador o iogurte, o suco de limão, sal, pimenta e, sem parar de bater, adicione o óleo em fio até obter uma consistência cremosa e firme.
  • Despeje em uma vasilha, adicione o grão de bico, a azeitona, o salsão, o tomate, o pimentão e misture bem com uma colher.
  • Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Rendimento:8 porções

Tempo de preparo:20min (+4h de geladeira)

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