Receita de Salpicão de grão de bico

Ingredientes

• 2 latas de grão de bico cozido em conserva e escorridos
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas
• 2 talos de salsão em cubos
• 2 tomates sem sementes em cubos
• 1 pimentão verde sem sementes em cubos

Maionese

• 1 pote de iogurte natural gelado (200g)
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de óleo, aproximadamente

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Para a maionese, bata no liquidificador o iogurte, o suco de limão, sal, pimenta e, sem parar de bater, adicione o óleo em fio até obter uma consistência cremosa e firme.
• Despeje em uma vasilha, adicione o grão de bico, a azeitona, o salsão, o tomate, o pimentão e misture bem com uma colher.
• Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Rendimento:8 porções

Tempo de preparo:20min (+4h de geladeira)