Ingredientes
- ½ lata de milho Bonduelle
- 1/3 da embalagem de espinafre picado Bonduelle (300g)
- 500g de ricota fresca escorrida
- 2 ovos
- ¾ de xícara (chá) de farinha de rosca
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado + um pouco para finalizar
- 1 dente de alho picado
- ½ cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino
Molho
- 1 lata de tomate pelado
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Folhas de manjericão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue o espinafre com a cebola e o alho.
- Deixe refogando até que seque o líquido de cozimento.
- Tire da panela, escorra pressionando com uma colher e reserve.
- Em uma tigela, adicione o milho, o espinafre refogado, a ricota, o parmesão, os ovos e a farinha de rosca.
- Tempere e misture.
- Faça bolinhas com a palma da mão.
- Leve os ingredientes do molho à panela e deixe até que ele reduza pela metade.
- Adicione as almôndegas e deixe até esquentar.
- Finalize com folhas de manjericão e um pouco de parmesão ralado.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
