Ingredientes
- 1/2kg de fubá mimoso
- 2 xícaras (chá) de água fria
- 2 litros de água fervente
- 2 xícaras (chá) de queijo minas meia cura ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o fubá com a água fria.
- Despeje, aos poucos, na panela com a água fervente e mexa sem parar, com uma colher, por 30 minutos.
- Quando a mistura começar a grudar no fundo da panela, diminua para fogo baixo e continue a mexer até desgrudar.
- Despeje metade dessa mistura em um refratário pequeno, faça uma camada com o queijo e despeje o restante do angu.
- Sirva em seguida, se desejar, polvilhado com salsa picada.
Rendimento:5 porções
