Ingredientes
- 2 litros de água fervendo
- ½ kg de fubá mimoso
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Desmanche o fubá num pouco de água fria ou jogar o fubá na água fervendo em chuva mexendo rapidamente.
- Com uma colher de pau mexa sem parar, com o fogo alto.
- Quando a massa começar a grudar no fundo da panela, reduza o mínimo o fogo e continue mexendo até despregar.
- Se o angu estiver muito consistente, adicione um pouco mais de água fervendo.
- Molhe uma forma e vire dentro o angu.
- Deixe esfriar um pouco e coloque numa travessa para servir.
