O pinhão é um petisco clássico e reconfortante do inverno brasileiro. Quando servido como aperitivo, a forma tradicional é cozinhá-lo na pressão, mas você pode elevá-lo a outro nível salteando os grãos na frigideira com temperos marcantes.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 300 g de pinhão já cozido e descascado cortado ao meio
- Meio maço de salsa com talos picadinha
- 1 sachê de tempero SAZÓN® para pipoca sabor manteiga
- 2 pitadas de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque o azeite, o pinhão, a salsa, o tempero SAZÓN® e o sal, e misture.
- Sirva em seguida.
Dicas:
- Para obter 300 g de pinhão já cozido e sem casca, cozinhe 500 g de pinhão com casca.
- Para cozinhar os pinhões, disponha-os em uma panela de pressão, com 1,5 litro de água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio, após abrir fervura por 30 minutos.
- Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela.
- Escorra a água, reservando os pinhões e descasque-os.
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 6 porções