Ingredientes
- 1 pacote de macarrão cabelo de anjo (500g)
- 1 ovo
- 3 claras de ovos
- 500 g de queijo minas frescal
- 300 g de queijo muçarela ralada
- 300 g de queijo prato ralado
- 150 g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
- Junte todos os queijos em uma tigela grande, acrescente farinha e um ovo inteiro.
- Mexa até que forme uma massa homogênea.
- Faça bolinhas pequenas e reserve.
- Triture com as mãos o macarrão cabelo de anjo em uma forma.
- Em uma tigela menor bata as três claras de ovos.
- Passe as bolinhas na clara e em seguida empane no macarrão.
- Frite em óleo quente.
Rendimento: 100 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
