Ingredientes
- 500 g de arroz agulhinha tipo 1 já cozido
- 2 ovos tipo extra
- 40 g de queijo parmesão ralado fino
- Salsa fresca picada finamente a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- Farinha de trigo a gosto
- Sal a gosto
- 1 litro de óleo de milho para fritura
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Num tigela, misture o arroz, acrescentando os demais ingredientes, amassando tudo com as mãos.
- Caso haja necessidade, adicione um pouco de farinha de trigo, ajuste o tempero com sal e pimenta.
- Testar a massa antes de fazer os bolinhos.
- Leve ao freezer por pelo menos 1 hora e frite em óleo quente (170ºC – 180ºC) por imersão.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos