Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 2 ovos
- 1 berinjela picada, aferventada e escorrida
- 1 cebola ralada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o arroz, os ovos, a berinjela, a cebola, sal, pimenta, o alho, o cheiro-verde, o leite e a farinha.
- Frite às colheradas, em óleo quente, em imersão, até dourar.
- Escorra sobre papel absorvente e sirva.
Rendimento: 40 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
