Ingredientes
- 2 berinjelas cortadas em fatias finas na horizontal
- 3 colheres (sopa) de molho de alho
- Sal marinho a gosto
Recheio
- 8 folhas de manjericão
- 8 metades de tomates secos (sem o azeite)
- 8 pedaços de mussarela de búfula
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as berinjelas em fatias finas.
- Tempere com o sal e o alho.
- Em uma frigideira antiaderente, coloque para grelhar (dos dois lados) até dourar.
- Recheie cada fatia com um pedaço de mussarela de búfula e um pedaço de tomate seco.
- Enrole a berinjela e envolva-a com uma folha de manjericão e prenda com um palito.
- Salpique alho picado e frito com azeite.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
