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Receita de Bolinho de arroz com linguiça calabresa


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Por Adriana

Foto: Shutterstock
Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 2 linguiças calabresa sem pele
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 ovo batido
  • 1/2 maço de salsa picada
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 250g de queijo mussarela em cubos
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Triture no processador a linguiça calabresa, apertando o botão “pulsar”.
  • Acrescente o arroz cozido e misture.
  • Despeje em uma vasilha, acrescente o ovo, a salsa picada, o queijo parmesão, o fermento e a farinha, aos poucos, até a massa ficar em ponto de enrolar.
  • Faça bolinhas, abra, recheie com a mussarela e feche, modelando.
  • Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel toalha e sirva.
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