Ingredientes
- 125g de biscoito maisena
- 75g de manteiga amolecida
- 300g de cream cheese
- 60g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 colher (chá) de suco de limão
- 250ml de creme de leite fresco
- 1 vidro (284g) de geléia de cereja
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata os biscoitos no processador de alimentos até que esfarelem (ou no liquidificador).
- Junte a manteiga e bata de novo até que virem uma massa compacta (se usar o liquidificador, misture a manteiga com os biscoitos esfarelados com a mão, em uma tigela).
- Pressione esta mistura no fundo de uma fôrma redonda com fundo removível de 20cm de diâmetro.
- Pressione bem os lados para que eles fiquem um pouco mais altos do que o fundo.
- Bata juntos o cream cheese, o açúcar, a essência de baunilha e o limão, até a mistura ficar cremosa.
- Bata o creme de leite e junte-o à mistura de cream cheese.
- Espalhe sobre a base de biscoitos e alise com uma espátula.
- Deixe na geladeira por 3 horas ou de um dia para o outro.
- Na hora de servir, desenforme a cheesecake e espalhe por cima a geléia de cereja.
Rendimento: 6 a 8 porções
