Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de ricota temperada com tomate seco (misture ricota, tomate seco e parmesão ralado a gosto)
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Pimenta do reino
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata o arroz com o ovo no mixer ou passe pelo processador.
- Não deixe muito pastoso e sim com os grãos aparecendo ainda.
- Junte o restante dos ingredientes amassando bem.
- Modele bolinhas com as mãos, utilizando farinha de trigo para ajudar a não grudar.
- Frite em óleo até dourar.
- O bolinho fica bem colorido e com um sabor bem suave.
Rendimento: 25 porções
