Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 xícara (chá) de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
- 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho por 2 minutos.
- Adicione a carne seca, a calabresa e frite por cerca de 3 minutos.
- Deixe esfriar.
- Amasse o arroz com um garfo, acrescente o refogado, o ovo, o queijo, sal, pimenta e salsa.
- Amasse com as mãos até ficar homogêneo.
- Modele bolinhos e frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar.
- Escorra sobre papel absorvente e sirva.
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
