Receita de Bolinho de bacalhau assado

Ingredientes

  • 700g de batatas asterix (a de casca rosa)
  • 700g de bacalhau desfiado dessalgado (depois de dessalgado esta quantidade passa para 500 g)
  • 1 ovo
  • 1 maço de cheiro verde picadinho
  • Azeite para untar a assadeira e regar os bolinhos

Modo de preparo

  • Cozinhe as batatas e depois faça um purê.
  • Use o garfo mesmo para deixar alguns pedaços de batatas perdidos no meio da massa.
  • Junte o bacalhau, já desfiado e dessalgado, o ovo batido e o cheiro verde picado.
  • Se você dessalgou demais o peixe, ajuste o sal.
  • Molde os bolinhos e disponha na assadeira untada com o azeite.
  • Regue com mais azeite e asse.
  • No meio do cozimento, vire-os para dourar em ambos os lados.
  • Sirva em seguida.

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