Ingredientes
- 600g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 1kg de mandioca cozida e espremida
- 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 4 gemas
- Sal e pimenta do reino branca a gosto
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o bacalhau, a mandioca, o cheiro verde, a farinha de trigo e as gemas até formar uma massa.
- Tempere com sal, pimenta do reino branca e modele em formato de bolinhos.
- Frite em óleo quente, deixe escorrer em papel toalha e sirva.
Rendimento: 70 porções
Tempo de preparo: 120 minutos