Ingredientes
- 6 batatas médias cozidas em água e sal, descascadas e amassadas ainda quentes
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de farinha d trigo
- 1 colher de (sopa) de amido de milho
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descanse as batatas espremidas na geladeira por 2 horas e misture bem com os demais ingredientes.
- Coloque em um saco de confeitar com o bico pitanga e forme montinhos sobre uma frigideira com óleo bem quente (no fogo, claro).
- Retire do fogo quando estiverem bem dourados e escorra bem em papel absorvente.
- Sirva-os bem quentes.
