Receita de Bolinho de brócolis especial

Foto: A Boa Terra

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de brócolis bem cozida
  • 1 batata doce bem cozida
  • 1 alho
  • 3 colheres (sopa) de cebola
  • 1 colher (sopa) alho-poró
  • 1 colher (sopa) cheia de aveia ou farinha de linhaça
  • Azeite a gosto

Modo de preparo

  • Aqueça uma frigideira ⁣com azeite, coloque o alho, cebola, alho-poró e refogue por alguns minutos em fogo baixo.
  • Desligue o fogo.
  • Coloque no liquidificador (ou processador) o refogado, o brócolis e a batata.
  • Bata rapidamente deixando pequenos pedacinhos.
  • Coloque a massa em uma tigela e adicione a farinha para dar liga.
  • Faça bolinhas de mais ou menos 4 centímetros e parte com o dedo delicadamente para formar o bolinho.
  • Grelhe na frigideira quente com azeite os bolinhos de cada lado.
  • Sirva em seguida.

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